Leverano Bianco DOP Vecchia Torre 2020
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Leverano Bianco DOP Vecchia Torre 2020

Vecchia Torre

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Leverano Bianco DOP
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Malvasia Bianca 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019479
  • Disponibilità immediata
€ 5,60

Ordina entro per riceverlo giovedì 30/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il Leverano Bianco DOP della cantina Vecchia Torre è un vino bianco prodotto all'80% da uve Malvasia Bianca ed al 20% da uve Chardonnay. La zona di origine è in provincia di Lecce dove ha sede questa cantina sociale che conta ben 1240 soci, ognuno dei quali contribuisce, con la propria produzione, alla realizzazione di vini di grande qualità grazie alla coltivazione di vitigni autoctoni ed internazionali tra cui il Negroamaro, il Primitivo, lo Syrah ed il Trebbiano. Il terreno di riferimento è caratterizzato da sedimenti di tipo alluvionale con prevalenza calcarea ed il microclima, soleggiato, ma sufficientemente ventilato, favorisce un buon bilanciamento dell'acidità. Alle tecniche di coltivazione e produzione di tipo tradizionale si affiancano nuovi macchinari e metodologie che contribuiscono a conferire a questi vini caratteristiche organolettiche particolarmente apprezzate. Il Leverano Bianco DOP, in particolare, nasce dopo una raccolta delle uve nelle prime ore del mattino ed una decantazione e fermentazione a basse temperature; il suo colore è giallo paglierino, il profumo è delicato ed al palato si presenta fresco, asciutto e persistente. Va consumato giovane ed è perfetto per accompagnare antipasti.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, morbido e fruttato, con sentori di albicocca, banana, frutta gialla e papaia.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, morbido e fruttato.

Produttore "Vecchia Torre"

Vecchia Torre

Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati. La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. Dal 1959 ad oggi la di...

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