"Limonte" Grignolino d'Asti DOC Braida 2019
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"Limonte" Grignolino d'Asti DOC Braida 2019

Braida

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Grignolino d'Asti DOC
Uve
Uve
Grignolino 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018385
  • Disponibilità immediata
€ 9,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 20/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2019
3/4
Veronelli
2019
88/100
Bibenda
2019
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Grignolino d'Asti DOC Limonte della cantina Braida è un grande vino piemontese prodotto con uve Grignolino in purezza, frutto di un vitigno che ha la sua origine, nonché il suo territorio di eccellenza, nell'area compresa tra i colli Astigiani e quelli Alessandrini. Un vitigno difficile da lavorare che con Braida però dà il meglio di sé. È infatti proprio dalla meticolosa cura delle viti impiantate nell'agro di Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti, che nasce il Limonte, un vino speciale, perfetta sintesi dell'antica tradizione enologica piemontese. Il Limonte è un vino da valore elevato non solo per le sue caratteristiche, ma anche perché viene prodotto in quantità limitata. La realizzazione del Grignolino d'Asti DOC Limonte prende il via con la raccolta manuale delle uve, prosegue con una fermentazione in vasche di acciaio inossidabile e con una successiva maturazione in acciaio della durata di 4 mesi; dopodiché il vino viene imbottigliato, ma prima di essere immesso in commercio deve riposare ancora per 2 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino rosso morbido e leggero che si caratterizza per la sua particolare freschezza e per la sua ottima persistenza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino tenue.
Profumo Profumo
con sentori di rosa.
Gusto Gusto
delicato, fresco, morbido e speziato.

Produttore "Braida"

Braida

Tutto ebbe inizio con un soprannome, Braida, che il bisnonno Giuseppe Bologna si guadagnò su piazze e sagrati giocando la domenica a pallone elastico, tipico sport piemontese. Giacomo Bologna ereditò dal padre vigna e soprannome, ma soprattutto l’amore incondizionatoper la terra e per il vino.

Dal 1961 ad oggi l’azienda Braida è l’i...

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