“Lintóri” Vermentino di Sardegna DOC Capichera 2017 Visualizza ingrandito

“Lintóri” Vermentino di Sardegna DOC Capichera 2017

Capichera

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
Uve
Vermentino 100%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in botte di legno grande per 12 mesi
Annata
2017
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP006155
  • Disponibilità immediata
€ 13,90

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 24/04/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    James Suckling
    Veronelli
    2016

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice ampio
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Il Vermentino di Sardegna DOC "Lintòri" è considerato un vero e proprio simbolo della produzione della cantina Capichera, sia per la sua longevità sia per la qualità: quest'ultima è infatti ritenuta dagli esperti enologi superiore alla media. L'azienda sorge nel territorio della Gallura, celebre per la tradizione vinicola di cui si fa portavoce e in particolare per la coltivazione del vitigno Vermentino, di carattere autoctono. Il colore, il gusto e il sapore del bianco in questione dipendono in gran parte da una peculiarità dei terreni del luogo di produzione, i quali sono granitici e quindi tendenzialmente acidi.Vino dal bouquet fruttato e dal corpo medio e ricco, il Vermentino di Sardegna DOC "Lintòri" è ottenuto dal suddetto vitigno Vermentino 100%. Il prodotto viene affinato in acciaio per alcuni mesi e può essere sottoposto a un processo di invecchiamento in bottiglia anche per 20 o 25 anni, senza che ciò condizioni minimamente la sua struttura. Una curiosità interessante riguarda il nome di questo vino della cantina Capichera: Lintòri è un termine che in gallurese significa "rugiada del mattino".

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo paglierino.
    Profumo
    intenso e fruttato, con sentori di frutti tropicali e mela.
    Gusto
    fresco, fruttato, minerale e sapido.

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