"Loss" Pinot Grigio Alto Adige DOC Kellerei St. Pauls 2020

Il "Loss" Pinot Grigio Alto Adige DOC è un bianco prodotto dalla cantina altoatesina Kellerei St. Pauls. Siamo nelle zone più vocate della regione, nella vallata che abbraccia Appiano e la frazione di San Paolo. Qui, nel 1907, è nata la cooperativa sociale che, da sempre, è portavoce della necessità di tramandare la cultura del vino di generazione in generazione. Questo bianco ne incarna alla perfezione gli ideali. Vinificato in purezza da uve Pinot Grigio, è caratterizzato da una beva scorrevole e da una struttura morbida e suadente. Il merito va in parte al territorio: il suolo, ricco di limo e sabbia, è perfetto per nutrire e addolcire il carattere spigoloso dell'uva. Il clima, fresco e abbastanza soleggiato, permette ai grappoli di giungere a piena maturazione. Il lavoro in cantina fa il resto: la vinificazione prevede un affinamento di alcuni mesi in vasche d'acciaio per preservare i tipici caratteri varietali del vitigno di origine. Il vino "Loss" Pinot Grigio Alto Adige DOC è perfetto da bere subito per apprezzarne fino in fondo la fresca vivacità.