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"Luigi Coppo" V.S.Q. Alta Langa DOCG Brut Coppo
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"Luigi Coppo" Alta Langa DOCG Brut Coppo 2018

Coppo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 30 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022825
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-12%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
87/100
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Luigi Coppo Metodo Classico Brut è un vino spumante realizzato dalla cantina Coppo, che si ottiene dalla spumantizazione esclusiva di uve Pinot nero. L'uva viene coltivata sui vigneti di proprietà dell'azienda, nelle migliori esposizioni, favorendo la perfetta maturazione degli acini. Le caratteristiche del terreno, con depositi di origine sedimentaria marina, conferiscono ai grappoli sentori unici. Una volta conclusa la vendemmia, la vinificazione comincia con una pressatura soffice delle uve, a cui segue una fermentazione in vasche d'acciaio dotate di dispositivi per il controllo della temperatura. L'affinamento in bottiglia, a contatto con i lieviti, si prolunga per un periodo che varia tra i 18 e i 30 mesi. La presa di spuma avviene nel rigoroso rispetto della tradizione del Metodo Classico. La liqueur d'expedition aggiunta alla fine del processo è una ricetta sapientemente perfezionata dalla cantina. Luigi Coppo Metodo Classico Brut è di pronta beva, anche se riserva piacevoli sorprese dopo un'ulteriore evoluzione in cantina anche per 3-4 anni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino tenue con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
delicato, fragrante e fruttato, con sentori di crosta di pane e mela.
Gusto Gusto
fresco, secco e vivace.
Produttore "Coppo"
Coppo
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1892
Ettari vitati:52
Produzione annua:400.0000 bottiglie
Enologo:Giovanni Coppo, Guglielmo Grasso e Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via Alba, 68 - Canelli (AT)
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