Pietradolce

La cantina Pietradolce ha sede a Castiglione di Sicilia, un piccolo borgo situato sulle pendici dell'Etna, uno dei vulcani attivi più importanti del mondo. La cantina è stata fondata nel 2005 da Michele e Mario Faro, due fratelli che hanno avviato questo progetto viticolo con la ferma intenzione di produrre vini di eccellente qualità che rispecchino le caratteristiche del territorio etneo. La cantina si estende su una superficie di 35 ettari di terreno, con viti che crescono su terreni vulcanici ricchi di minerali e sostanze nutritive. Queste particolari condizioni permettono alla cantina di produrre vini con caratteristiche uniche e distintive. La cantina Pietradolce è conosciuta soprattutto per la produzione di vini rossi, come il Barbagalli, uno straordinario e premiatissimo Nerello Mascalese in purezza, tuttavia, la cantina produce anche vini bianchi, come il Vigna S’Andrea, un Carricante in purezza, giudicato tra i migliori bianchi della Sicilia e un interessante rosato. La cantina Pietradolce ha sempre avuto una forte attenzione per la sostenibilità e l'ambiente. Tutte le attività della cantina sono effettuate rispettando le pratiche agricole sostenibili, dalla coltivazione delle viti fino alla produzione del vino. La cantina utilizza anche tecnologie avanzate per minimizzare l'impatto ambientale, come l'utilizzo di sistemi di irrigazione a goccia e l'utilizzo di energie rinnovabili. L’azienda ha ottenuto inoltre numerosi premi e riconoscimenti per la qualità dei suoi vini. I vini della cantina sono stati selezionati per importanti eventi enologici e sono stati elogiati da critici e appassionati di vino in tutto il mondo. Possiamo definire la cantina Pietradolce è un esempio di eccellenza enologica siciliana, che unisce tradizione, tecnologia e attenzione per l'ambiente per produrre vini di altissima qualità.