"Magill Estate" Shiraz Penfolds 2017
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"Magill Estate" Shiraz Penfolds 2017

Penfolds

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Australia
Denominazione
Denominazione
South Australia
Uve
Uve
Shiraz 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015502
  • Prodotto non disponibile
€ 173,53

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Magill Estate Shiraz è uno dei vini più celebri dell'azienda Penfolds, importante realtà enologica dell'Australia. Fondata a metà dell'Ottocento da Christopher Pendold, la cantina è diventata nel corso dell'ultimo secolo un punto di riferimento per l'isola oceanica e non solo. I filari più importanti si trovano a Magill, nel sud dell'Australia, in uno scenario particolarmente favorevole per la viticoltura grazie ai suoi microclimi. Lo Shiraz è uno dei cavalli di battaglia della cantina aussie è ed composto da uvaggio Syrah in purezza al 100%. Per ottenere il miglior risultati vengono impiegate solo tecniche artigianali e biologiche, sia per la coltivazione dell'uva sia per la vendemmia. Una volta che i migliori grappoli sono stati selezionati e portati in azienda si procede alla loro diraspatura e pressatura. La fermentazione del mosto è seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere. Il risultato è uno Shiraz di buona struttura e intensità, che può essere consumato al momento dell'apertura. Il rosso australiano dà però il suo meglio al termine di una discreta evoluzione in cantina, nell'ordine dei 24-30 mesi.

Produttore "Penfolds"

Penfolds

I vini della cantina Penfolds ci portano nelle terre sconfinate dell'Australia, dove il medico inglese Christopher Penfold e sua moglie Mary si trasferirono nel lontano 1884. Gli ampi terreni che circondavano il podere costruito dalla coppia nella città di Adelaide offrirono l'occasione per piantare i tralci di vite che i Penfold avevano portato con sé dall'Inghilterra. In pochi anni i vigneti si trasformarono in una grande azienda vinicola e nel 1920 la tenuta produceva 1/3 di tutto il vi...

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