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"Malavoglia" Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG Ca' La Bionda 2017
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"Malavoglia" Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG Ca' La Bionda 2017

Ca' La Bionda
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Uve
Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016623
  • Disponibilità immediata
-10%
€ 24,12 risparmi € 2,52
€ 21,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Il Malavoglia Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG è un rosso intenso e persistente firmato Ca' La Bionda. Ottenuto da un sapiente blend di Corvina (70%), Corvinone (20%) e Rondinella (10%), questo vino rosso esemplifica perfettamente le peculiarità di un territorio nel quale la viticoltura ha raggiunto risultati qualitativi eccellenti. Le uve necessarie per la sua produzione sono coltivate a un'altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri, su di un terreno calcareo-argilloso, che si rivela ideale per conferire loro la giusta struttura, e provengono da viti da 3 a 30 anni di età. Dopo un'accurata fase di vendemmia, le uve vengono sottoposte a una prima fermentazione alcolica con lieviti indigeni all'interno di grandi vasche d'acciaio e a una seconda rifermentazione sulle bucce di Amarone e Recioto, come da migliore tradizione per il Ripasso Valpolicella. Grazie a un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere, può essere gustato anche dopo 4-5 anni di riposo.

Produttore "Ca' La Bionda"
Ca' La Bionda
Regione: Veneto (Italia)
Anno di fondazione: 1902
Ettari vitati: 29
Produzione annua: 110.000 bottiglie
Enologo: Alessandro Castellani
Indirizzo: Via Bionda 4 - 37020 - Valgatara di Marano - Valpolicella
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