Malvasia 'Etichetta Blu' Collio DOC Doro Princic 2021

Il Malvasia Etichetta Blu Collio DOC è un vino prodotto presso la cantina Doro Princic di Cormons. L'azienda rappresenta un punto di riferimento importante della realtà vitivinicola del Friuli Venezia Giulia. Le uve provengono dai vigneti di Malvasia Istriana, coltivati su terreni ricchi di sostanze minerali, in una zona soleggiata e fresca, favorevole alla coltivazione. Dopo la vendemmia vengono selezionati gli acini migliori e sottoposti a pressatura dolce, in seguito viene effettuata la fermentazione in vasche d'acciaio del mosto fiore. L'affinamento avviene sempre in vasche d'acciaio sulle fecce fini, per un periodo di circa 6 mesi. Prima della messa in commercio, il vino riposa ulteriormente in bottiglia. Il Malvasia Etichetta Blu Collio DOC è un vino intenso e avvolgente, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per un paio d'anni prima di essere degustato.