"Merol" Chardonnay Alto Adige San Michele Appiano 2019
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"Merol" Chardonnay Alto Adige DOC San Michele Appiano 2019

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016156

Altre annate disponibili

  • Disponibilità immediata
€ 12,90

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Premi e Riconoscimenti

James Suckling
2019
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il vino Chardonnay Merol della prestigiosa cantina altoatesina Sankt Michael Eppan/San Michele Appiano è un bianco straordinario che fa parte della Linea Selezione. Frutto della vinificazione di uva Chardonnay in purezza, provenie da vigne coltivate nella zona di Merol. Sono proprio i vigneti i veri protagonisti della perfetta riuscita di questo bianco di terroir. Un'etichetta dalla buona evoluzione, grazie alla quale questo vino matura in cantina per alcuni anni ottenendo ottimi risultati. Lo Chardonnay Merol è un bianco dal sorso più che piacevole, che prende corpo da uve accuratamente selezionate e vendemmiate a mano nel mese di settembre. Alla raccolta seguono la fermentazione, che si svolge per 65% in acciaio e per il restante 35% in botti di legno, e il successivo assemblaggio. A questo punto il vino viene messo a maturare in grandi botti per un tempo minimo di 7 mesi, trascorsi i quali viene imbottigliato. Il risultato è un grande bianco, perfettamente equilibrato. Un'etichetta dal sorso fruttato e invitante, per un vino armonico, morbido che emerge per il suo buon corpo e per la sua particolare persistenza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di pietra focaia.
Gusto Gusto
delicato, elegante, fresco e pieno.

Produttore "San Michele Appiano"

San Michele Appiano

San Michele Appiano è una cantina cooperativa che oggi conta 350 soci. Venne fondata nel lontano 1907 quando pochi appassionati vignaioli decisero di unire le proprie forze per ottenere prodotti di elevato livello qualitativo, consci della fortuna di avere un territorio così importante da gestire. Il contesto in cui sono localizzati i 1000 ettari di vigna si trova su un'altura pianeggiante nel cuore della provincia di Bolzano. La composizione dei suoli è varia e complessa, in quanto i terr...

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