"Mon Blanc" Valle D'Aosta IGT Les Cretes Visualizza ingrandito

"Mon Blanc" Valle D'Aosta IGT Les Cretes 2019

Les Cretes

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Valle d'Aosta
Denominazione
Valle d'Aosta IGT
Uve
Chardonnay 40%, Fumin 40%, Malvasia Istriana 20%
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
2019
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP016201
  • Disponibilità immediata
€ 7,50

  • Ordina entro per riceverlo giovedì 16/07/2020
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice apertura media
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
    Temperatura
    10-12 °C
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

    Descrizione

    Questo vino fresco, intrigante e piacevolmente floreale è composto da un uvaggio misto di vitigni autoctoni della Valle d'Aosta ed internazionali, naturalmente a bacca bianca, coltivati praticamente sotto le pendici del Monte Bianco. Si inizia la produzione con una vendemmia manuale e successivamente con una pressatura soffice delle uve, si prosegue con una fermentazione di 12 gg in vasche di acciaio inox (temperatura controllata 18-20 °C.) per mantenere integri gli aromi. Al calice lo troviamo cristallino, di un colore giallo paglierino. Al naso è delicato e fruttato insieme. Al gusto, immediato, fragrante, leggero, leggermente acido e quindi dalla beve veramente piacevole. Gli abbinamenti sono tipici della cucina valligiana: antipasti misti, salumi, primi piatti (minestre di cereali, paste, zuppe), sformati, frittate di verdure, pesce di fiume, carni bianche, formaggi delicati di breve e media stagionatura d'alpeggio. Eccellente!

    Produttore "Les Cretes"

    Les Cretes

    L’azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea.

    Il clima alpino influenza fortemente le caratteristiche organolettiche dei vini locali: le uve, vendemmiate tardivamente, subiscono forti sbalzi di temperatur... "Vedi Produttore"

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