'Mongovone' Barbera d'Asti Superiore DOCG Elio Perrone 2021 50 Cl

Il Mongovone Barbera d'Asti Superiore DOCG proposto dalla cantina Elio Perrone è un vino nobile e dalla spiccata personalità. Realizzato esclusivamente con Barbera in purezza al 100%, esso prende vita nella omonima località Mongovone. Le vigne si trovano in provincia di Asti, su un territorio secolarmente vocato alla produzione di grandi vini rossi. L'eccellente esposizione solare, unita a un terreno dotato di favorevole composizione minerale, consente una maturazione ottimale dei grappoli di Barbera, provenienti da vigne di oltre 80 anni. La produzione segue un rigoroso disciplinare, nel quale la qualità prevale sulla quantità. Per consentire al rosso piemontese di esprimere al meglio le proprie qualità, è necessario sottoporre il vino a un lungo affinamento. Per questo processo vengono selezionate specifiche barrique di rovere, nelle quali il vino riposa per almeno dodici mesi. Il risultato finale è eccellente e regala un Mongovone Barbera d'Asti Superiore DOCG fresco e fruttato, dall'ottima struttura, persistenza, acidità e quindi longevità.