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Apollonis-Michel Loriot CHAMP. MONODIE MEUNIER VIEILLES VIGNES 2008
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"Monodie-Meunier Vieilles Vignes" Champagne AOC Extra-Brut Apollonis-Michel Loriot 2010 Astuccio

Apollonis-Michel Loriot
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Meunier 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 18 mesi
Annata
Annata
2010
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017268
  • Disponibile
€ 66,27

Ordina entro per riceverlo lunedì 04/07/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Uvaggio inconsueto per questo eccellente spumante del piccolo produttore Loriot che dedica anima e corpo soprattutto a valorizzare il Pinot Meunier. E infatti troviamo Pinot Meunier 100%, da qui il nome, "Monodie" ovvero "una sola voce". L'uva proviene dalle vigne più vecchie della proprietà, di oltre 65 anni, piantate dal nonno di Michel. Ma soprattutto la particolarità di questo viticoltore risiede nel fatto che Michel è fermamente convinto che la musica classica, in vigna e in cantina, possa condizionare positivamente l'uva e il vino e quindi per questo, deliziose melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Si tratta, per lo più, di grandi classici di Beethoven, Mozart, Brahms, Mahler e Vivaldi, scelti da Michel con attenzione e opportunamente abbinati alle varie situazioni e alle varie etichette. Questo spumante è interessante anche per il dosaggio di zucchero, molto basso (extra brut) che ce lo consegna netto, vibrante, molto secco. Ricco e piacevolmente equilibrato negli aromi, vanta, fin da subito, una perfetta armonia tra la componente fruttata e la freschezza. Perlage molto fine ed elegante. Assolutamente da provare.

Produttore "Apollonis-Michel Loriot"
Apollonis-Michel Loriot
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 1977
Ettari vitati: 7
Produzione annua: 20.000
Enologo: Michel Loriot
Indirizzo: 13 Rue de Bel air, 51700 Festigny, Francia

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