'Monsenese' Chianti Classico Riserva DOCG San Leonino 2017

Monsenese Chianti Classico Riserva DOCG è un vino rosso caratterizzato dai profumi intensi e prodotto dalla cantina San Leonino. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve della varietà autoctona Sangiovese. Le vigne che danno il nome all'etichetta sono situate a circa 400 metri sul livello del mare, vicino alla località di Castellina in Chianti. Gli appezzamenti sorgono su un substrato ricco di galestro, una roccia tipica del territorio toscano, in grado di assicurare alle viti un livello di nutrimento ottimale. Una volta conclusa la vendemmia manuale, le uve giungono in cantina dove ha inizio la vinificazione. La lunga macerazione sulle bucce di tre settimane è seguita dalla fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox. Il successivo affinamento prevede un primo riposo di due anni all'interno di barriques di rovere e un ulteriore passaggio di alcuni mesi in bottiglia. Monsenese Chianti Classico Riserva DOCG vanta un potenziale di evoluzione che supera i 5-6 anni, se conservato con cura.