Montefalco Rosso Riserva DOC Adanti 2015

Il Montefalco Rosso Riserva Doc è un vino intenso e strutturato, realizzato dalla cantinaAdanti, storica azienda vinicola umbra, la quale nasce negli anni sessanta dall'idea di Domenico Adanti. Oggi la cantina possiede circa quaranta ettari di terreno, la maggior parte dei quali è destinata ai vigneti, mentre una piccola zona è invece riservata agli oliveti; è interamente situata sulle colline di Arquata e Colcimino. L'etichetta pregiata Montefalco Rosso Doc Riserva è composta da un uvaggio di 70% di Sangiovese, 15% di Sagrantino e 15% di Merlot, i cui vigneti coltivati su terreni argillosi e calcarei a circa 230 metri di altitudine nel comune di Bevagna; il clima fresco e continentale ha permesso a queste varietà di prosperare e crescere nel modo più ottimale possibile. Il vino fermenta sulle bucce in vasche di acciaio per almeno una ventina di giorni, per poi trascorrere trenta mesi di affinamento in botti di rovere. Adanti Montefalco Riserva risulta un vino particolarmente complesso, con una buona struttura, con aromi ampi, ricchi e persistenti. Il tannino, ben presente, è integrato nel vino e il finale è di grande equilibrio e molto persistente.