SAGRANTINO DI MONTEFALCO ROCCA DI FABBRI 2013 Visualizza ingrandito

Montefalco Sagrantino DOCG ROCCA DI FABBRI 2013

ROCCA DI FABBRI

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Umbria
Denominazione
Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Uve
Uve
Aligotè 20%, Sagrantino 15%, Sangiovese 65%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012925
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 22,96

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un prodotto della cantina Rocca di Fabbri, fondata nel territorio di Montefalco con l'obiettivo di creare vini di prima qualità, nel rispetto della natura e dell'ambiente. Si tratta di una zona contraddistinta da terreni argillosi e ben drenati, condizione essenziale per una corretta maturazione delle uve. Queste ultime vengono raccolte a mano e sottoposte a lunga macerazione; in seguito l'affinamento avviene prima in acciaio e poi in legno, processo attraverso in quale il rosso in oggetto assume uno straordinario equilibrio di sapori. Il Sagrantino di Montefalco DOCG possiede l'autenticità dei migliori prodotti artigianali ed esprime un profondo legame con il terroir e con la tradizione vinicola locale. La cantina impiega uve Sagrantino in purezza: tale vitigno, autoctono dell'Umbria, è annoverato tra i più tannici del mondo e costituisce una vera garanzia di qualità e longevità. Vino strutturato e armonioso, il Sagrantino di Montefalco DOCG ha capacità di lungo invecchiamento e si distingue per l'eccellente lunghezza e persistenza del finale.

Produttore "ROCCA DI FABBRI"

ROCCA DI FABBRI

La cantina Rocca di Fabbri nasce nel 1984 per iniziativa dell'imprenditore Pietro Vitali. Si tratta, quindi, di una realtà piuttosto recente, ma già oggi annoverata tra le più importanti cantine dell'Umbria. L'azienda sorge a Montefalco, comune situato in provincia di Perugia, territorio particolarmente adatto alla coltivazione della vite: il clima mite si combina infatti con la composizione calcarea del terreno, fattori che contribuiscono in modo notevole alla pregiata qualità delle uve. ... "Vedi Produttore"

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