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Montefalco Sagrantino DOCG ROCCA DI FABBRI 2016
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Montefalco Sagrantino DOCG Rocca di Fabbri 2016

Rocca di Fabbri
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Umbria
Denominazione
Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Uve
Uve
Aligotè 20%, Sagrantino 15%, Sangiovese 65%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024305
  • Prodotto non disponibile
€ 24,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Il sagrantino è un'uva molto particolare, ricca di tannino, e quindi va gestita in modo accurato per ottenere vini longevi, ma anche complessi ed eleganti. Epoca di vendemmia: fine ottobre, per avere uve molto mature. L'affinamento è di 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique) e quindi l'epoca d'imbottigliamento è di circa 32 mesi dopo la vendemmia. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un naso ricco, intenso, molto persistente. E' un vino strutturato, equilibrato, giustamente tannico e con una capacità di lungo invecchiamento, almeno 12-15 anni.

Produttore "Rocca di Fabbri"
Rocca di Fabbri
Regione: Umbria (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1984
Ettari vitati: 60
Produzione annua: 150000
Indirizzo: Loc. Fabbri snc.- 06036 - Montefalco (pg)
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