Moscatello Selvatico Puglia IGP Vendemmia Tardiva Grifo 2016
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Moscatello Selvatico Puglia IGP Vendemmia Tardiva Crifo 2016

Crifo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Puglia IGP
Uve
Uve
Moscatello Selvatico 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique)
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014442

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  • Disponibilità immediata
€ 11,00

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Nel comune di Ruvo di Puglia, a nord di Bari, a ridosso delle colline murgiane, a 400 metri sul livello del mare, si coltiva da tempo immemore questo vitigno autoctono molto raro e recentemente recuperato all'oblio. Si tratta del Moscatello Selvatico che la cantina Crifo lascia maturare in pianta molto più a lungo, con tutti i rischi di muffe e problemi meteo che potrebbero sopraggiungere, effettuando quindi una vendemmia tardiva. I grappoli più sani e maturi vengono lasciati appassire in vigna e arrivano in cantina più ricchi e carichi di zucchero. Si procede poi alla vinificazione con affinamento in botti di legno per breve periodo, donando successivamente un vino da dessert delicato e piacevolmente aromatico, molto elegante e particolare; un'autentica rarità dal rapporto qualità/prezzo stupafacente. Si abbina alla pasticceria secca e ai formaggi dal sapore intenso e

Produttore "Crifo"

Crifo

La Cantina di Ruvo di Puglia nasce come cooperativa di vignaioli nel 1960, evolvendosi negli anni da semplice produttrice di mosti a premiata cantina vinicola. Le uve conferite dai soci appartengono prevalentemente alle 5 varietà autoctone del territorio calcareo che circonda Castel del Monte, tra le province di Bari e Barletta-Andria-Trani.
Oggi la Cantina di Ruvo di Puglia è una delle più importanti realtà vinicole dell’Italia meridionale con oltre 500 s...

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