Moscato di Pantelleria DOC Lago di Venere

Il Moscato di Pantelleria DOC, vino dolce della cantina Lago di Venere, rappresenta un autentico emblema del proprio territorio: il prodotto è infatti ricavato esclusivamente da uve autoctone Zibibbo, originarie dell'Arabia e introdotte in Sicilia dai Fenici. L'azienda domina il panorama enologico di Pantelleria con i propri metodi tradizionali e con una filosofia basata sul recupero della genuinità tipica del passato. Il clima mite, l'esposizione soleggiata e il carattere argilloso del terreno favoriscono la maturazione ottimale dei vitigni della zona. Dotato di un'eleganza delicata ed eterea, il Moscato di Pantelleria DOC è caldo e morbido al palato, in virtù di un corpo ampio e rotondo. I grappoli vengono raccolti a mano in cassetta, in modo che siano selezionati solo i migliori: in seguito parte di essi è lasciata ad appassire su stuoie apposite. La fermentazione delle uve fresche e appassite avviene in contemporanea, a contatto con le bucce e con l'aggiunta, al termine del processo, di alcool di vino.