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Nebbiolo d'Alba DOC Palladino 2020
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Nebbiolo d'Alba DOC Palladino 2020

Palladino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Nebbiolo Alba DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024625
  • Disponibilità immediata
-6%
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€ 15,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Nebbiolo d'Alba DOC è un vino che nasce nella cantina Palladino di Serralunga d'Alba. La caratteristica principale dell'azienda è quella di unire tradizione e innovazione al fine di una produzione che sia in grado di esprimere al meglio il territorio. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo, coltivati su terreni esposti a Sud/Est di origine calcarea. Il sistema di allevamento adottato è quello a Guyot semplice. Dopo la vendemmia manuale i grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice e il mosto ottenuto viene trasportato in vasche d'acciaio dove ha luogo la fermentazione alcolica. La malolattica, invece, viene effettuata in vasche di cemento. L'affinamento finale si svolge in grandi botti di rovere francese e di Slavonia per circa 12 mesi, terminati i quali si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Nebbiolo d'Alba DOC è un vino morbido e strutturato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per 3 anni prima della degustazione.
Produttore "Palladino"
Palladino
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1975
Ettari vitati:11
Produzione annua:180.000
Enologo:Maurilio Palladino
Indirizzo:Piazza Maria Cappellano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN)
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