Breganze Pinot Nero DOC “Nero di Rosso” DIESEL FARM 2015 75 Cl
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“Nero di Rosso” Breganze Pinot Nero DOC DIESEL FARM 2015

Diesel Farm

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Breganze DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015523
  • Prodotto non disponibile
€ 34,16

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I consigli di Vinopuro

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Nella cantina Diesel Farm a Marostica si produce il vino Breganze Pinot Nero DOC Nero di Rosso. Le coltivazioni a vigneto occupano 6 dei 100 ettari e i filari sono esposti a sud. I vitigni che sono messi a coltura nella Diesel Farm sono prettamente "internazionali", sia a bacca bianca che a bacca rossa come lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet (sia Sauvignon che franc), ma soprattutto il Pinot Nero. Proprio questo vitigno, a causa della sua estrema delicatezza e per la sua sensibilità alle malattie, è molto difficile sia da gestire che da mantenere, ma sappiamo essere un'uva straordinaria, dalle elevatissime potenzialità (vedi i più grandi Chateaux di Borgogna) e quindi, se coltivata con abilità ed esperienza, produce vini straordinari. Il vino Breganze Pinot Nero DOC Nero di Rosso della Diesel Farm è prodotto al 100% con uve Pinot Nero e dopo aver concluso sia il ciclo di macerazione che quello di fermentazione viene affinato per ulteriori 12 mesi in Barriques di rovere francese di secondo passaggio (per non enfatizzare troppo i sentori del legno). Ne risulta un vino importante, elegante, finemente profumato, ma intenso, dotato di buona struttura e giusta tannicità. Un vino che presenta già note evolutive, ma che può rimanere ad affinare in bottiglia ancora per qualche anno, migliorando.

Produttore "Diesel Farm"

Diesel Farm

La storia di Diesel Farm sembra raccontare che la genialità imprenditoriale in un settore come quello del tessile può trasmettersi con gli stessi ottimi risultati anche nel campo dell'enologia. Avvalendosi dei giusti collaboratori e della sua visione, Renzo Rosso ha trasformato il proprio amore per il buon vino e la terra d'origine in una realtà produttiva di qualità. Con consulenza dello stimato Roberto Cipresso, la cantina Diesel Farm si è specializzata nella realizzazione di tre etichet...

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