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Nobile di Montepulciano DOCG Biologico Avignonesi 2017
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Nobile di Montepulciano DOCG Biologico Avignonesi 2017

Avignonesi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024650
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-14%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Veronelli
2015
90/100
James Suckling
2015
90/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Wine Spectator
2015
88/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Una delle perle della Toscana è rappresentata dal Vino Nobile di Montepulciano DOCG, uno dei prodotti di punta della storica cantina Avignonesi. L'etichetta è un blend costituito da diverse vigne, in diverse aree, di uve Sangiovese in purezza al 100%. Il clima mite delle colline senesi, unito alla perfetta esposizione solare, permette una maturazione eccellente degli acini durante l'anno. I vitigni seguono inoltre i principi dell'agricoltura biologica, pertanto gli interventi sulla pianta vengono ridotti al minimo.Per far sì che le uve di Sangiovese possano esprimere al massimo le loro potenzialità è necessario sottoporle a un'attenta selezione manuale. In seguito alla fermentazione su lieviti indigeni prende il via il processo di invecchiamento. Esso si svolge in due fasi e prevede dapprima 12 mesi di invecchiamento in barrique francesi, seguiti da ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere della Slavonia. Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG di Avignonesi è un vino intenso e in continua evoluzione, nel tempo; risulta particolarmente versatile e complesso.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di spezie.
Gusto Gusto
elegante, persistente, rotondo, strutturato e con tannini gradevoli.
Produttore "Avignonesi"
Avignonesi
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1974
Ettari vitati: 200
Produzione annua: 600.000 bottiglie
Enologo: Giampaolo Chiettini, Matteo Giustiniani, Ashleigh Seymour
Indirizzo: Via Colonica, 1 - 53045 Valiano di Montepulciano (SI)
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