Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2021

Il vino Nosiola delle Dolomiti è tra i bianchi classici d'annata dell'azienda vitivinicola Pojer e Sandri, una realtà produttiva d'eccellenza del Trentino. Un vino elegante, da bere dopo un paio d'anni dalla vendemmia, ma che può presentare ottimi risultati anche dopo un invecchiamento più lungo, pari a 5 o 10 anni. Dopo la vendemmia, le uve nosiola che danno vita al Nosiola delle Dolomiti vengono lavorate in assenza di ossigeno, una tecnica messa a punto proprio dalla cantina Pojer e Sandri che ne detiene il brevetto. Il risultato finale rappresenta un prodotto di grande raffinatezza, un bianco particolarmente fresco che ben si adatta ad ogni occasione. Un prodotto che rappresenta solo uno dei tanti successi della cantina che unendo tradizione e innovazione mostra di essere in grado di valorizzare al meglio le peculiarità del suo territorio di produzione, tra la Valle dell'Adige e quella di Cembra, dando vita a un vino di grande equilibrio.