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"Nove" Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli
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"Nove" Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli

Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027041
  • Disponibilità immediata
€ 65,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 07/02/2023
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Dieci Spumante Metodo Classico Extra Brut è un vino che si produce presso la cantina Buvoli-Opificio del Pinot Nero di Gambugliano. Nata grazie alla passione del proprietario per il pregiato vitigno Pinot, l'azienda è un classico esempio di sostenibilità. Le uve provengono dai vitigni Pinot Nero, coltivati su terreni di natura vulcanica. Il clima fresco e ricco di escursioni termiche è tale da favorire la piena maturazione dei grappoli. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. La fermentazione ha luogo prima in acciaio e poi in legno sino al momento dell'assemblaggio. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di oltre 10 anni, prima di procedere alla sboccatura. Dieci Spumante Metodo Classico Extra Brut è un vino fresco ed elegante perfetto per essere subito degustato, ma anche con ottime prospettive di evoluzione per qualche anno, se ben conservato.

Produttore "Buvoli - Opificio del Pinot Nero"
Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:2001
Ettari vitati:7
Produzione annua:18.000 bottiglie
Enologo:Marco Buvoli
Indirizzo:Via Mondeo, 1 - Gambugliano (VI)
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