Nume Cottanera 2012 Visualizza ingrandito

Nume Cottanera 2012

Cottanera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Uve
Uve
Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 85%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP000864
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 15,85

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2012
2/3
Veronelli
2012
91/100
Bibenda
2012
4/5
James Suckling
2012
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il rosso Nume è un vino di terroir che ben rappresenta la tradizione vitivinicola dell'area etnea. Quest'etichetta dall'anima siciliana è un prodotto dell'azienda vitivinicola di Cottanera, nata negli anni Sessanta per volontà di Francesco Cambria e oggi guidata dalla terza generazione della famiglia. Un vino fortemente siciliano, ma realizzato con vitigni internazionali. Quest'etichetta nasce infatti da un uvaggio composto da Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%), frutto di viti impiantate a un'altezza che va dai 720 metri ai 750 metri sopra il livello del mare, su terreni di tipo lavico-argilloso e lavico. Esito di una vendemmia eseguita a mano in cassette nella seconda decade del mese di settembre, il Nume prende corpo da un attento lavoro in cantina, dove l'uva viene prima diraspata, poi segue una macerazione sulle bucce, dopodiché fermenta in carati di rovere francese. Infine, il vino matura in legno per un periodo variabile che va dai 12 ai 14 mesi. Successivamente, viene imbottigliato e affina ancora in vetro per 16 mesi. Il prodotto finito è un rosso elegante ed estremamente equilibrato. Un'etichetta aromatica, dal sorso morbido e ampio, per un vino molto intenso e di buona struttura. Al palato è morbido, ampio e avvolgente, ben sostenuto da una fitta trama tannica, con un finale di frutta rossa matura.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
ampio e fruttato, con sentori di frutti rossi, liquirizia e tabacco.
Gusto Gusto
ampio, morbido, fruttato e con tannini gradevoli.

Produttore "Cottanera"

Cottanera

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azi... "Vedi Produttore"

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