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"Olè" Rosso di Valtellina DOC Dirupi 2021
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'Olè' Rosso di Valtellina DOC Dirupi 2021

Dirupi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Valtellina Rosso DOC
Uve
Uve
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026745
  • Prodotto non disponibile
-5%
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E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Olè Rosso di Valtellina DOC è un vino che nasce nella cantina Dirupi di Ponte in Valtellina. L'azienda, pur essendo di recente fondazione, si è affermata come una delle realtà vinicole più espressive della zona. Le uve, coltivate in purezza, provengono dai vitigni del Nebbiolo che crescono su terreni situati a circa 450 mt sul livello del mare e caratterizzato da pendenze molto importanti. Il suolo morenico e ricco di sabbia e il clima tipicamente continentale contribuiscono a conferire maggiore espressività alla piantagione. Dopo la vendemmia e l'accurata selezione dei migliori grappoli avviene la fermentazione in acciaio per la durata di 15 giorni. In seguito, si effettua l'affinamento che ha luogo in acciaio per un periodo di 6 mesi e infine si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Olè Rosso di Valtellina DOC è un vino fresco e dinamico che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per circa 4 anni prima di essere degustato.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino tenue.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
fresco, fruttato e con tannini delicati.
Produttore "Dirupi"
Dirupi
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2003
Ettari vitati:5
Produzione annua:25.000 bottiglie
Enologo:Pierpaolo di Franco e Davide Fasolini
Indirizzo:Via San Carlo - Loc. Madonna di Campagna - 23026 Ponte in Valtellina (SO)
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