"Ottonel" Alsace AOC Muscat GRUSS 2018

L'Ottonel Alsace AOC Muscat è un vino bianco fermo e secco, prodotto da Gruss, una cantina che interpreta in maniera franca e schietta il proprio territorio. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di sole uve del vitigno Muscat, una delle molteplici varietà di moscato presenti nel panorama ampelografico mondiale, questo vino è il perfetto esempio dell'aromaticità di quest'uva. I vigneti sono coltivati secondo il regime biologico: ciò prevede che vengano aboliti tutti i fitofarmaci che non rispettano i metodi tradizionali e naturali. Inoltre, in vigna si imposta l'inerbimento a filari alternati, pensati per migliorare la salute della pianta. Questi ed altri metodi sono la ragione per cui gli acini danno vita a vini naturalmente sinceri, dall'elevato profilo qualitativo. Il processo di vinificazione mostra un'attenzione particolare alla tradizione: le uve, infatti, vengono fatte fermentare e maturare all'interno di antiche botti di rovere. Il profumo è aromatico ed intenso. Al palato è decisamente secco, molto delicato, fresco, leggero e con intenso aroma d'uva. Ideale come aperitivo. L'Ottonel Alsace AOC Muscat è ideale da bere in gioventù, in accompagnamento a piatti delicati.