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"Ovello" Barbaresco DOCG Riserva Produttori del Barbaresco 2017
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"Ovello" Barbaresco DOCG Riserva Produttori del Barbaresco 2017

Produttori del Barbaresco
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbaresco DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi e bottiglia
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025171
  • Disponibilità immediata
€ 69,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Robert Parker
2016
96/100
AIS "Vitae"
2015
3/4
Wine Spectator
2016
95/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Ovello Barbaresco Riserva DOCG è un vino che si produce presso la cantina Produttori del Barbaresco del comune omonimo. Formata da circa 50 soci, la cooperativa vanta una tradizione secolare che l'ha resa celebre in tutto il mondo. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo, coltivati su terreni esposti a Sud/Ovest di natura calcarea e argillosa. Tutte le fasi di lavorazione seguono delle regole molto rigide, specie per quanto concerne i trattamenti fitosanitari che si eseguono solo con prodotti specifici. Dopo la vendemmia si procede con la fermentazione malolattica in contenitori d'acciaio e circa 30 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione si effettua l'affinamento che ha luogo per 36 mesi in botti di rovere e 12 in bottiglia. In seguito a tale processo il vino può essere imbottigliato e infine messo in commercio. Ovello Barbaresco Riserva DOCG è un vino persistente e delicato che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per molti anni.
Produttore "Produttori del Barbaresco"
Produttori del Barbaresco
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1958
Ettari vitati:108
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Giovanni Testa
Indirizzo:Via Torino, 54 - Barbaresco (CN)
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