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"Oyell" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Laimburg 2017
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"Oyell" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Laimburg 2017

Laimburg
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024248
  • Disponibilità immediata
€ 19,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Luca Maroni
2019
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Oyell Sauvignon Blanc Alto Adige DOC è un vino bianco dai sentori minerali, prodotto dall'azienda vitivinicola Laimburg. L'etichetta si ricava dalla vinificazione di sole uve della varietà internazionale Chardonnay, che raggiunge livelli eccellenti sui rilievi dolomitici. Gli appezzamenti di proprietà sono situati a circa 450 metri sul livello del mare e sorgono nella località di Montefranco, nei pressi di Merano. Una volta raggiunto il grado ideale di maturazione, i grappoli sono sottoposti ad una cernita manuale prima del trasporto in cantina. Qui le uve sono poste a fermentare a temperatura controllata all'interno di vasche d'acciaio. Negli stessi tini il vino rimane per 6 mesi, per poi proseguire l'affinamento con un riposo di altri 6 mesi in grandi botti di legno, prima dell'assemblaggio in vista dell'imbottigliamento. Oyell Sauvignon Blanc Alto Adige DOC può essere apprezzato subito, così come dopo un'ulteriore evoluzione di 2 o 3 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
intenso, con sentori di agrumi e ribes.
Gusto Gusto
fresco, secco, strutturato, minerale e sapido.
Produttore "Laimburg"
Laimburg
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1970
Ettari vitati:42
Produzione annua:200.000 bottiglie
Enologo:Urban Piccolruaz
Indirizzo:Località Laimburg, 6 39040 Vadena (BZ)
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