"Papà Celso" Dogliani DOCG Marziano Abbona 2019
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"Papà Celso" Dogliani DOCG Marziano Abbona 2019

Abbona Marziano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Dogliani DOCG
Uve
Uve
Dolcetto 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017014
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 15,63 risparmi € 3,13
€ 12,50

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2019
2/3
James Suckling
2019
89/100
Veronelli
2019
91/100
Antonio Galloni
2018
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Dogliani DOCG Papà Celso può essere considerato il prodotto di punta della casa vinicola Abbona Marziano e uno dei migliori Dolcetto presenti sul mercato. Per ottenere questo ottimo vino rosso, sono utilizzate esclusivamente uve Dolcetto provenienti dalle Langhe, una terra che esprime appieno l'eccellente tradizione enologica piemontese. I vigneti hanno un'età media di circa 30 anni e la vendemmia viene effettuata in ottobre quando l'uva ha raggiunto la piena maturazione. Subito dopo la vendemmia viene eseguita una breve fermentazione per 7 giorni, per passare poi alla fase di maturazione che dura almeno 10 mesi, per terminare poi con l'affinamento in bottiglia. Il risultato è un grande vino rosso Dogliani DOCG Papà Celso, che si distingue per essere fresco e di buona beva, caratterizzato da una notevole raffinatezza e che esprime in pieno il territorio di origine.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
fragrante, fruttato e minerale, con sentori di lampone, menta e prugna.
Gusto Gusto
corposo e secco.

Produttore "Abbona Marziano"

Abbona Marziano

Una storia di famiglia che affonda le radici nella passione profonda di un uomo per il suo vino: parliamo di Celso, papà di Marziano, che quasi sessant’anni fa decise di impiantare la vigna di Doriolo, che per esposizione, terreno e contesto rappresentava, all'epoca, una vera novità e innovazione per la produzione del Dolcetto. La cantina Abbona è stata fondata nel 1970, poi è toccato a Marziano raccogliere l’eredità di suo padre e, con cura, dedizione ed intuiz...

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