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'Parosé' Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosé Il Mosnel 2015
Mosnel
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Naturali e artigianali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2015
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP019517
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2016
- Bibenda
- 2015
- AIS "Vitae"
- 2015
- Veronelli
- 2015
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il nome nasce dall'incrocio dei termini Pas Dosè (nessuna aggiunta di zuccheri) e Rosè (lieve macerazione delle bucce rosse del Pinot Nero). Deve la sua tenue colorazione, il profumo, il gusto, la struttura e la longevità al Pinot Nero, che qui è presente al 70%. L'eleganza delle sfumature arriva dal 30% di Chardonnay. Il colore ricorda la buccia di cipolla, il perlage è molto sottile e continuo. Aroma elegante di piccoli frutti rossi; sapore ricco e persistente, secco, sapido, asciutto, avvolgente. Davvero un grande spumante.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosa ramato con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - elegante, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi.
-
Gusto - avvolgente, fresco, persistente, ricco, secco e sapido.
Produttore "Mosnel"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1836
Ettari vitati:395
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Flavio Polenghi, Alberto Musatti e Luigi Biemmi
Indirizzo:Via Barboglio, 14 - Camignone di Passirano (BS)
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