"Parosé" Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosé Il Mosnel 2013 Visualizza ingrandito

"Parosé" Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosé Il Mosnel 2013

MOSNEL

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014530
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 40,50

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2014
2/3
Bibenda
2015
5/5
AIS "Vitae"
2015
4/4
Veronelli
2014
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il nome nasce dall'incrocio dei termini Pas Dosè (nessuna aggiunta di zuccheri) e Rosè (lieve macerazione delle bucce rosse del Pinot Nero). Deve la sua tenue colorazione, il profumo, il gusto, la struttura e la longevità al Pinot Nero, che qui è presente al 70%. L'eleganza delle sfumature arriva dal 30% di Chardonnay. Il colore ricorda la buccia di cipolla, il perlage è molto sottile e continuo. Aroma elegante di piccoli frutti rossi; sapore ricco e persistente, secco, sapido, asciutto, avvolgente. Davvero un grande spumante.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa ramato con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
elegante, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi.
Gusto Gusto
avvolgente, fresco, persistente, ricco, secco e sapido.

Produttore "MOSNEL"

MOSNEL

La cantina Mosnel si trova nel cuore della Franciacorta, a Camignone, dove la famiglia Barboglio si è stabilita nel 1836, ereditando la secolare residenza con le cantine cinquecentesche. Da allora Il Mosnel ne ha fatta di strada, ed oggi rappresenta sicuramente una delle più importanti realtà della Franciacorta. La cantina, condotta con entusiasmo e piglio moderno da Lucia e Giulio Barzanò, si sviluppa su terreni quasi totalmente marnosi, cosa non comune in Franciaco... "Vedi Produttore"

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