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"Pas Dosè" Spumante Trento DOC Altemasi 2017
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"Pas Dosè" Spumante Trento DOC Altemasi 2017

Altemasi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Trento DOC
Uve
Uve
Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024823
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 40,80 risparmi € 5,90
€ 34,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Pas Dosé Trento DOC è realizzato dall'azienda vitivinicola dolomitica Altemasi. Si ricava da un uvaggio che comprende il 60% di uve Chardonnay e il 40% di uve Pinot Nero. Le due varietà internazionali sono coltivate sulle colline della Val di Cembra a circa 500 metri sul livello del mare. Sui substrati caratterizzati da un profilo minerale unico, le viti riescono a crescere sane e rigogliose. La vendemmia comporta una selezione manuale dei migliori grappoli. Una volta giunte in cantina, le uve sono sottoposte a una prima fermentazione alcolica. Come previsto dal Metodo Classico, l'affinamento coincide con la seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale il vino riposa almeno 5 anni sui lieviti. Al momento della sboccatura non viene aggiunto alcun liquido di dosaggio per preservare i sentori varietali e del terroir. Spumante Pas Dosé Trento DOC è perfetto da gustare già da subito, così come a seguito di un'attenta conservazione in cantina di 4-5 anni.
Produttore "Altemasi"
Regione:Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Produzione annua:650.000 bottiglie
Enologo:Anselmo Martini, Paolo Turra, Fabrizio Marinconz, Guido Mattiello
Indirizzo:Cantina Altemasi, Via del Ponte, 33 - 38123 Ravina (TN)
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