"Pas Operé" Franciacorta DOCG Bellavista 2015
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"Pas Operé" Franciacorta DOCG Bellavista 2015

Bellavista

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017718
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 52,30 risparmi € 6,50
€ 45,80

Ordina entro per riceverlo venerdì 30/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2014
2/3
Bibenda
2014
5/5
AIS "Vitae"
2014
3/4
Slowine
2013
Grande Vino

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il PAS OPERÉ FRANCIACORTA DOCG BELLAVISTA è un vino prestigioso e di grande respiro che la prestigiosa Cantina Bellavista di Erbusco (Brescia), in Franciacorta, ottiene dalla vinificazione di uve coltivate ed esposte sui pendii a sud e sud-est di questa splendida zona, così fortemente vocata alla viticoltura. Il mosto è composto dal 65% di uve di qualità Chardonnay e per il 35% da uve di pregiatissimo Pinot Nero. Questo speciale blend conferisce una particolare struttura al vino stesso che assume un corpo deciso, senza tralasciare i meravigliosi profumi caratteristici delle uve Chardonnay. Metà del mosto viene posto a fermentare in tini di acciaio moderni che conferiscono giusta e persistente spuma al prodotto finito, mentre l'altra metà del mosto viene posta a fermentare in piccole botti di rovere per 6 mesi, conferendo allo stesso una complessità davvero unica. Dall'unione di queste due tecniche non potrebbe nascere nient'altro che un grande vino, il cui affinamento sui lieviti dura ben 60 mesi in bottiglia. Viene alla luce così un PAS OPERÉ FRANCIACORTA DOCG BELLAVISTA 2014 assolutamente indimenticabile.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato e minerale, con sentori di agrumi, crosta di pane e frutta gialla.
Gusto Gusto
elegante, equilibrato e sapido.

Produttore "Bellavista"

Bellavista

Correvano i primi anni '70 e l'imprenditore edile Vittorio Moretti probabilmente mai avrebbe pensato che di lì a pochi anni il suo nome si sarebbe indissolubilmente legato alla storia più gloriosa della spumantistica e della viticoltura italiana. Tutto era partito quasi per gioco, per "evadere la routine", come ha più volte dichiarato lo stesso Moretti. In realtà, oggi Bellavista è una delle più conosciute, apprezzate e prestigiose realtà produttrici della Franc...

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