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"Pas Operé" Franciacorta Bellavista 2015 con confezione
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"Pas Operé" Franciacorta Extra Brut Bellavista 2015 con Astuccio

Bellavista
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022812
  • Disponibilità immediata
-28%
€ 62,04 risparmi € 17,64
€ 44,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
2/3
Bibenda
2014
5/5
AIS "Vitae"
2014
3/4
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Lo spumante Franciacorta DOCG Pas Operà della cantina Bellavista rappresenta uno dei vini più eleganti di quest'azienda che vanta una tradizione di oltre 40 anni di attività. Questo spumante è il risultato di una selezione accurata delle uve coltivate nei vari vitigni aziendali, i quali presentano un'età media superiore ai 20 anni e che godono principalmente di un'esposizione a sud-est. Per ottenere questo vino si utilizzano il 65% di uva Chardonnay e il 35% di uva Pinot Nero di ottima qualità. Per produrre lo spumante Franciacorta DOCG Pas Operà viene effettua innanzitutto una vendemmia accurata, eseguita rigorosamente a mano. La fermentazione della maggior parte del mosto per la formazione del vino base, avviene in piccoli botti di rovere bianco. Successivamente il vino viene spumantizzato con Metodo classico e rimane a riposare in bottiglia sui propri lieviti per un periodo di ben 6 anni prima della sboccatura senza aggiunta di zuccheri. Si ottiene così uno spumante dal perlage fine, persistente ed elegante. Al naso aromi di agrumi e frutta gialla matura, esotica, con sentori di crosta di pane e vaniglia. Il bocca esprime tutta la sua intensità, è complesso con aromi in successione, fresco e minerale, ottima persistenza.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato e minerale, con sentori di agrumi, crosta di pane e frutta gialla.
Gusto Gusto
elegante, equilibrato e sapido.
Produttore "Bellavista"
Bellavista
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1977
Ettari vitati: 208
Produzione annua: 1.300.000 bottiglie
Enologo: Mattia Vezzola
Indirizzo: Via Bellevista 5, 25030 - Erbusco (BS)
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