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Visualizza ingrandito ⌕ "Passion" Alto Adige/Südtirol DOC Passito Kellerei St.Pauls 2015 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
St. Pauls
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Alto Adige
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Gewurztraminer 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2015
- Grado Alcolico
- 10.0%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Codice Vinopuro
- VP012955
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I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Questo Gewürztraminer è coltivata su terreni argillosi e ben esposti sovrastanti il paese di San Paolo (400 - 500 m.s.l.m.). Vendemmia: Inizio novembre in piccole cassette, che vengono collocate nel sottotetto della cantina per l'appassimento fino al febbraio successivo. Maturazione: per 18 mesi in barriques. Vino dolce, ma non troppo. Una vena acida lo rende elegante e soprattutto non stucchevole. Molto intenso al palato e persistente. Provalo con qualche formaggio stagionato, eccellente!
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato brillante.
-
Profumo - ampio, armonico, complesso, intenso, fruttato, floreale e speziato, con sentori di albicocca, frutta gialla, frutti tropicali e spezie.
-
Gusto - ampio, avvolgente, elegante, intenso, fruttato e speziato.
Produttore "St. Pauls"
La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell' Alto Adige (1907), ha intrapreso da alcuni anni la strada dell' innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell' Alto Adige. Questo "risorgimento" è avvenuto anche grazie al giovane team che la dirige, fortemente motivato e attento alla qualità in vigna e in cantina. Storia: nel 1907 nasce la cooperativa Cantina Produttori San Paolo:36 viticoltoriprovenienti da San Paolo... "Vedi Produttore"
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