Passito di Noto Sicilia Noto DOC Planeta 2020 - 50 cl

Il Passito di Noto Sicilia Noto DOC è un vino che nasce nella prestigiosa cantina Planeta. L'azienda è una delle realtà più espressive del territorio siciliano, grazie anche alla politica di sostenibilità che hanno adottato in cantina, volta a valorizzare la terra e i suoi frutti. Le uve provengono dai vitigni Moscato, coltivati su colline caratterizzate dal clima mediterraneo con estati molto calde, ma mitigate dalle brezze marine. Il suolo è ricco di calcare argilla e scheletro. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli vengono fatti appassire e dopo circa 40 giorni sono sottoposti ad una delicata pigiatura. La fermentazione ha luogo in serbatoi d'acciaio per la durata di 30 giorni e dopo alcuni mesi d'affinamento sempre in acciaio, il vino viene imbottigliato e messo in commercio. Il Passito di Noto Sicilia Noto DOC è un vino intenso e vellutato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per anche per 4 o 5 anni.