- Disponibile
€ 48,40
Visualizza ingrandito ⌕ Pecorino Colli Aprutini IGT Emidio Pepe 2016
Emidio Pepe
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Abruzzo
- Denominazione
- Colli Aprutini IGT
- Uve
- Pecorino 100%
- Filosofia produttiva
- Biodinamici certificati
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
- Annata
- 2016
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Codice Vinopuro
- VP006222
- Disponibilità immediata
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2014
- Veronelli
- 2015
- AIS "Vitae"
- 2015
- Wine Spectator
- 2014
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Pecorino Emidio Pepe 2016 si ottiene da un vitigno caratteristico della zona del Piceno. Il Pecorino è il prodotto più recente dell'azienda vitivinicola Emidio Pepe ed è un vino caratterizzato da note pungenti che sono in questo caso ammorbidite dalla maturazione in vasca di cemento. Il Pecorino Emidio Pepe 2016 presenta un colore giallo paglierino e porta in sé il valore della tradizione, essendo prodotto tramite pratiche biologiche e biodinamiche portate avanti negli anni dall'azienda abruzzese.I preziosi grappoli delle viti nate sui terreni argillosi di questa regione vengono pigiati con i piedi e il vino ottenuto dopo la fermentazione non subisce filtraggio o chiarificazione ed è un vino ottimo da subito, ma che invecchiando può regalare ancora di più. Questo delizioso vino bianco prodotto dalla famiglia Pepe è ottimo da gustare ben freddo come aperitivo, per essere trasportati sulle colline del centro Italia, accarezzati dalla brezza marina e circondati dal verde.
Scheda del Sommelier
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Colore - Giallo paglierino intenso.
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Profumo - fruttato e floreale, con sentori di frutta gialla.
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Gusto - corposo, intenso e minerale.
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