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  5. Pecorino Colli Aprutini IGT Emidio Pepe 2016
Pecorino Colli Aprutini IGT Emidio Pepe 2016 Visualizza ingrandito ⌕

Pecorino Colli Aprutini IGT Emidio Pepe 2016

Caratteristiche

Tipologia
Vini Bianchi
Provenienza
Abruzzo
Denominazione
Colli Aprutini IGT
Uve
Pecorino 100%
Filosofia produttiva
Triple A, Vini Naturali
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
2016
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP006222
  • Disponibilità immediata
€ 48,40

  • Ordina entro per riceverlo martedì 19/02/2019

    • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    2014
    Veronelli
    2015
    AIS "Vitae"
    2015
    Wine Spectator
    2014

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice ampio
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Il Pecorino Emidio Pepe 2016 si ottiene da un vitigno caratteristico della zona del Piceno. Il Pecorino è il prodotto più recente dell'azienda vitivinicola Emidio Pepe ed è un vino caratterizzato da note pungenti che sono in questo caso ammorbidite dalla maturazione in vasca di cemento. Il Pecorino Emidio Pepe 2016 presenta un colore giallo paglierino e porta in sé il valore della tradizione, essendo prodotto tramite pratiche biologiche e biodinamiche portate avanti negli anni dall'azienda abruzzese. I preziosi grappoli delle viti nate sui terreni argillosi di questa regione vengono pigiati con i piedi e il vino ottenuto dopo la fermentazione non subisce filtraggio o chiarificazione ed è un vino ottimo da subito, ma che invecchiando può regalare ancora di più. Questo delizioso vino bianco prodotto dalla famiglia Pepe è ottimo da gustare ben freddo come aperitivo, per essere trasportati sulle colline del centro Italia, accarezzati dalla brezza marina e circondati dal verde.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo paglierino intenso.
    Profumo
    fruttato e floreale, con sentori di frutta gialla.
    Gusto
    corposo, intenso e minerale.

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