"PELORO ROSSO" Le Casematte '16
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"Peloro Rosso" Terre Siciliane IGP Le Casematte 2016

Le Casematte

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Uve
Uve
Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014089
  • Prodotto non disponibile
€ 10,66

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Peloro Rosso, della cantina Le Casematte, è un vino fresco e armonioso, dai tannini vivaci e delicati: essa sorge sulle pendici dell'Etna, territorio caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli alla viticoltura e da una composizione del terreno (vulcanico) ricca di sali minerali, grazie a cui le uve raggiungono un ottimale stadio di maturazione. I grappoli vengono coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica, senza fertilizzanti o diserbanti di sintesi. La vendemmia avviene a mano e si svolge in maniera estremamente accurata, fattore che dimostra un'enorme attenzione nei confronti del singolo prodotto. Per il Peloro Rosso de Le Casematte si adoperano vitigni Nerello Mascalese e Nocera, entrambi antichi e tipici del territorio etneo. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio, grazie alle quali il rosso assume un sapore particolarmente vivace; l'affinamento si verifica in contenitori simili, con un breve passaggio in legno. Di un bel rubino brillante dai riflessi violacei, al naso troviamo profumi ampi e persistenti e speziati. Al palato, è un vino fresco di acidità, ricco di frutto e dotato di una trama tannica fitta e nervosa. Molto intrigante!

Produttore "Le Casematte"

Le Casematte

L’azienda Agricola Le Casematte nasce nel 2008 dal sogno del suo fondatore, il commercialista Gianfranco Sabbatino. Oggi quel sogno è condiviso in due: “è sceso in campo”  il calciatore Andrea Barzagli, appassionato di viti e vini...

Questa azienda, piccola e coraggiosa, che corre sulle proprie gambe con passione e determinazione, è lo specchio di quella “filosofia del fare” che contraddistingue i suoi fondatori; Gianfranco Sabbatino, messinese, rivendica ...

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