'Peppoli' Chianti Classico DOCG Antinori 2021

Il Pèppoli Chianti Classico Antinori è un vino che racchiude in sè tutta l'esperienza toscana tramandata da generazioni nella coltivazione della vite. Qui le tradizioni vinicole e il forte legame per la terra, unitamente alle caratteristiche climatiche e morfologiche del suolo toscano, danno vita a vini famosi non solo in Italia ma in tutto il mondo per le loro caratteristiche uniche. E' in questa regione dal clima mite e suolo particolarmente sabbioso e calcareo che nasce il Chianti Classico, da sempre garanzia di un vino prodotto nel rispetto delle antiche tecniche vinicole toscane dove la scelta dei terreni, delle uve e della vinificazione, sono regole fondamentali tutelate dal marchio DOCG. Il Chianti Classico Antinori della tenuta Pèppoli è un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo che conserva pienamente tutta l'espressione aromatica delle uve autoctone. L'affinamento si compie in botti di rovere di slavonia da 55 ettolitri e per un 10% in barriques di rovere americano. Tale procedimento ha una durata di 9 mesi a seguito dei quali, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino dai tannini morbidi e dagli aromi fruttati, che si presenta al palato ben strutturato richiamando tutte le caratteristiche del Sangiovese.