"Pergole Vece" Amarone della Valpolicella DOCG Classico Le Salette 2015
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"Pergole Vece" Amarone della Valpolicella DOCG Classico Le Salette 2015

Le Salette

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Uve
Uve
Corvina e Corvinone 70%, Croatina 10%, Oseleta 10%, Rondinella 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 36 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017636
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 81,46 risparmi € 10,96
€ 70,50

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2015
5/5
Robert Parker
2015
95/100
AIS "Vitae"
2015
4/4
Veronelli
2015
95/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

L'Amarone Classico Pergole Vece è il frutto dell'intenso lavoro della famiglia Scamperle, vignaioli da generazioni e proprietari dell'azienda Le Salette. I vigneti da cui nasce questo vino si estendono proprio ai piedi dell'omonimo santuario Le Salette, in provincia di Verona, costruito nel 1860 dai vignaioli di quelle terre come ex-voto alla Madonna per averli graziati, liberando le vigne da un aggressivo parassita. La provincia di Verona, ed in particolare la Valpolicella, è da secoli il luogo ideale per la coltivazione delle viti: inverni miti, estati temperate e terreni argillosi creano l'habitat perfetto per la coltivazione delle uve necessarie per l'Amarone Classico Pergole Vece. Selezionati i migliori grappoli di uva, questi vengono fatti appassire per circa cinque mesi, così da ottenere una maggiore concentrazione degli zuccheri. A questi seguono circa ben tre anni di affinamento in barriques e otto mesi in bottiglia. Si tratta di un vino da lungo invecchiamento, il che consente di mantenerne inalterato il gusto intenso e corposo per molti anni dopo il termine del processo produttivo. L'Amarone Vigne Vecie che, con la sua incomparabile eleganza e raffinatezza, oltre che intensità e sontuosità, ha conquistato il favore degli amatori e degli intenditori di tutto il mondo.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
con sentori di amarena, caffè, cedro e tabacco.
Gusto Gusto
austero, caldo, persistente, strutturato e con tannini importanti.

Produttore "Le Salette"

La cantina prende il nome dal vicino santuario chiamato appunto La Salette, edificato sul finire del XIX secolo dai viticoltori locali come ex-voto alla Madonna per aver debellato la fillossera che in quegli anni aveva infestato le loro vigne. Siamo nel cuore della Valpolicella, precisamente a Fiumane. La cantina Le Salette da più di 150 anni appartiene alla famiglia Scamperle. Oggi la cantina è gestita da Franco Scamperle che, insieme ai figli Cesare e Giulia, fa prosperare l’attivi...

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