"Perlé" Spumante Trento DOC Brut Ferrari 2016
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"Perlé" Spumante Trento DOC Brut Ferrari 2016

Ferrari

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Trento DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020811
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 32,43 risparmi € 6,53
€ 25,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

James Suckling
2015
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Le uve Chardonnay permettono la produzione del Trento Spumante Brut Perlé della cantina Ferrari. La lunghissima tradizione di questa azienda, abbinata ad una sapiente maestria artigiana e all'adozione dei ritrovati dell'innovazione tecnologica, assicura la produzione di spumanti di qualità. I vitigni sono situati ad un'altitudine compresa tra 300 e 700 metri, su terreni argillosi, con esposizione a sud-est e sud-ovest. Le uve, grazie anche alle favorevoli condizioni climatiche, maturano lentamente riuscendo a mantenere una particolare freschezza.La produzione dello spumante è seguita con particolare attenzione. La vendemmia è eseguita esclusivamente a mano, per poi passare alla vinificazione vera e propria che prevede un periodo di riposo su lieviti molto lungo. La presa di spuma è eseguita con il Metodo Classico. Il risultato è uno spumante di eccellente qualità, espressione tipica della migliore produzione vinicola Trentina, che si caratterizza per una spuma consistente, un delicato equilibrio tra grado alcolico e zuccherino e per lievi sentori profumati e speziati.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
intenso, fruttato e floreale, con sentori di crosta di pane, mandorla, mela e spezie.
Gusto Gusto
avvolgente, morbido e secco.

Produttore "Ferrari"

Ferrari

La storia dello spumante Metodo Classico Italiano è legato indissolubilmente alla preziosa opera di Giulio Ferrari che all'inizio del secolo scorso decide di dare vita alla sua passione, quella di produrre spumanti nella sua terra di origine: il Trentino. 

Nel 1952, l'azienda viene rilevata da Bruno Lunelli, che applica un minuzioso lavoro in vigna ed a una smisurata passione per il mondo vitivinicolo. Dopo svariati anni possi...

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