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"Petraea" Champagne Brut Nature Francis Boulard 2012/2013
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"Petraea" Champagne Brut Nature Francis Boulard 2012/2013

Francis Boulard
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2013, 2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP000426
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 119,00 risparmi € 20,00
€ 99,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 11/08/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Petraea Champagne Brut Nature è un'etichetta creata da Francis Boulard, vigneron dedito alla celebrazione delle peculiarità del suo terroir. Questo champagne si ottiene vinificando in purezza uve Pinot Noir, ovvero la varietà più rappresentativa della zona. I concetti biodinamici, a cui si ispira l'azienda nella coltivazione, permettono ai grappoli di trarre grande beneficio dal sottosuolo calcareo dei vigneti. Nel momento in cui arrivano in cantina, le uve vengono sottoposte a pigiatura e successivamente lasciate fermentare in maniera spontanea in botti di rovere di grandi dimensioni. Terminata la fermentazione malolattica, durante la seconda fermentazione in bottiglia, prevista dal Metodo Champenoise, il vino riposa a contatto sulle fecce fini per circa sei anni. Per consentire alle bollicine di esprimersi in tutta la loro fragranza, al momento della sboccatura non si aggiunge "liquer d'expedition". Ideale da degustare subito, il Petraea Champagne Brut Nature può comunque stupire dopo 2-3 anni di meticolosa conservazione.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di agrumi e frutta secca.
Gusto Gusto
elegante, fine, persistente e potente.
Produttore "Francis Boulard"
Francis Boulard
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 2009
Ettari vitati: 3
Produzione annua: 25.000 bottiglie
Enologo: Francis Boulard
Indirizzo: Route Nationale, RD 944 - Cauroy-les-Hermonville
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