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"Pinot 64" Spumante Metodo Classico Brut Calatroni
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"Pinot 64" Spumante Metodo Classico Brut Calatroni

Calatroni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 30 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023821
  • Disponibilità immediata
€ 22,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Pinot 64 Spumante Metodo Classico Brut è prodotto dall'azienda vitivinicola Calatroni, che si distingue tra le cantine dell'Oltrepò Pavese per la capacità di esaltare il terroir. Quest'etichetta, che rende omaggio alla storia del fondatore, è il frutto della vinificazione esclusiva di uve Pinot Nero. Coltivate in modo meticoloso, le viti sorgono su terreni calcarei a circa 300 metri sul livello del mare. Una vendemmia precoce permette di selezionare e raccogliere solo acini sani, caratterizzati da una notevole freschezza. Quando giungono in cantina le uve sono diraspate e messe a fermentare in vasche d'acciaio. Come previsto dal Metodo Champenoise, la rifermentazione in bottiglia coincide con l'affinamento sulle fecce fini. Dopo due anni e mezzo avviene la sboccatura con una piccola addizione di liquido di dosaggio. Pinot 64 Spumante Metodo Classico Brut può essere degustato con grande soddisfazione da subito, anche se regala sorprese gradevoli a chi attende fino a 4-5 anni.
Produttore "Calatroni"
Calatroni
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1964
Ettari vitati: 15
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Enologo: Cristian Calatroni
Indirizzo: località Casa Grande, 7 27047 Montecalvo Versiggia (PV)
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