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Weissburgunder / Pinot Bianco A.A. DOC Kellerei St.Pauls 2020
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Pinot Bianco Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2020

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Bianco 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018527
  • Disponibilità immediata
€ 9,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Pinot Bianco Alto Adige DOC è un vino bianco prodotto dalla cantina dolomitica Kellerei St.Pauls, un'azienda cooperativa che, da sempre, valorizza con dedizione i vitigni locali. È il caso di quest'etichetta che si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Bianco. Questa varietà ha trovato sulle pietre moreniche il substrato perfetto per produrre acini dalla spiccata eleganza. Sui versanti di San Paolo esposti ad est a 600 metri sul livello del mare, si trovano le vigne la cui età è compresa tra 20 e 50 anni. Tra i filari le pratiche sono mirate alla tutela dell'ecosistema e proseguono rigorose fino alla vendemmia. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di legno, dove si svolge anche una parziale malolattica. Il successivo affinamento sulle fecce fini comporta un riposo sia in botti di legno che in vetro. Pinot Bianco Alto Adige DOC è un vino pensato per essere apprezzato poco dopo l'imbottigliamento, in modo tale da assaporare tutta la sua freschezza.
Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1907
Ettari vitati: 170
Produzione annua: 1.200.000 bottiglie
Enologo: Wolfgang Tratter
Indirizzo: Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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