Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC Bastianich 2020
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Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC Bastianich 2020

Bastianich

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Uve
Uve
Pinot Bianco 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020600
  • Disponibile
€ 12,09

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Equilibrato e corposo, il Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC della cantina Bastianich è un vino bianco monovitigno da uve 100% Pinot bianco. La zona di produzione si trova nei colli Orientali del Friuli nel comune di Cividale su terreni a base calcarea e di marna. La famiglia Bastianich è originaria della zona e gestisce la cantina da decenni anche se vive begli Stati Uniti dove la mamma e il figlio Joe sono notissimi ristoratori. I vigneti sono coltivati con il metodo tradizionale. Dopo la raccolta, che viene effettuata con il metodo manuale, avviene la selezione sui banchi di cernita, seguita dalla diraspatura e dalla pressatura, effettuata usando una pressa pneumatica. Il mosto decanta dalle 12 alle 24 ore e poi viene avviato alla fase di fermentazione, che avviene a temperatura tra i 16 e i 18 gradi su lieviti, per un periodo variabile tra i 15 e i 20 giorni. L'ultima fase di preparazione, della durata di circa 4 mesi, è il "batonnage" durante la quale il vino si affina e si arricchisce di antiossidanti naturali. Il Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC è un vino di pronta beva che si gusta con grande soddisfazione.

Produttore "Bastianich"

Bastianich

La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia Bastianich negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ...

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