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Pinot Bianco 'Puntay' Alto Adige DOC Erste+Neue 2019
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Pinot Bianco 'Puntay' Alto Adige DOC Erste+Neue 2019

Erste+Neue
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Bianco 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025407
  • Disponibilità immediata
€ 13,36
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 11/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
92/100
Veronelli
2018
89/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
IlPinot Bianco Puntay Alto Adige DOC è un'etichetta dell'azienda Erste+Neue, una cantina che ha creato una gamma di vini pensata per esaltare le caratteristiche della viticoltura dolomitica. Questo vino bianco si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Bianco, una varietà (non autoctona) che qui raggiunge punte d'eccellenza grazie al microclima e alle importanti escursioni termiche. Coltivate con sistema a Guyot, le viti sorgono su un terreno con antichi depositi morenici, ottimo per la vite. Nell'ottica di preservare questo delicato ecosistema, le pratiche in vigna sono rispettose e culminano con una vendemmia scrupolosa e manuale. Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione a temperatura rigorosamente controllata. Prosegue poi con un affinamento di circa sette mesi all'interno di grandi botti di legno di rovere a contatto con i lieviti. Pinot Bianco Puntay Alto Adige DOC è un vino che si può bere subito, ma vanta le potenzialità per evolvere ulteriormente, se conservato con molta cura.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
delicato, fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, minerale e sapido.
Produttore "Erste+Neue"
Erste+Neue
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1900
Ettari vitati: 250
Produzione annua: 1.400.000 bottiglie
Enologo: Gerhard Sanin
Indirizzo: Via delle Cantine, 5-10 - 39052 Caldaro (BZ)
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