x
Aggiunto al carrello
Totale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita
Pinot Bianco DOC 'Quintessenz' Cantina di Caldaro 2018
Visualizza ingrandito

Pinot Bianco 'Quintessenz' Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2018

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Bianco 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 10 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017533
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 23,79 risparmi € 5,59
€ 18,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 29/11/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2019
94/100
Luca Maroni
2020
93/100
AIS "Vitae"
2019
3/4
Veronelli
2019
93/100
James Suckling
2019
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Pinot Bianco 'Quintessenz' Alto Adige DOC è un vino bianco raffinato prodotto dalla Cantina di Caldaro, una realtà che con quest'etichetta rende omaggio a uno dei vitigni principali di questa zona, così vocata. Si ottiene da sole uve di Pinot Bianco, coltivate su viti che sorgono su terreni dolomitici a prevalenza calcarea. Qui a 600 metri sul livello del mare e con un'esposizione a est, i grappoli hanno la possibilità di maturare in condizioni ideali. Dopo una vendemmia manuale molto accurata, in cantina il lavoro ha inizio con una pigiatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione spontanea sui lieviti indigeni. La particolarità di questa fase di vinificazione si ritrova nell'utilizzo di botti di legno da 500 litri. Il successivo affinamento prosegue in botti di rovere e dura circa 10 mesi. Fresco e avvolgente al tempo stesso, Pinot Bianco 'Quintessenz' Alto Adige DOC è un bianco strutturato, ricco, intenso al gusto e al palato, un vino rotondo e persistente, con ottima longevità, in grado di accompagnare piatti impegnativi a base di carni bianche.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1906
Ettari vitati:300
Produzione annua:2.000.000 bottiglie
Enologo:Andreas Prast
Indirizzo:Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.