Pinot Grigio Alto Adige DOC Tramin 2022

Il vino bianco Pinot Grigio Alto Adige DOC della cantina Tramin è ottenuto grazie all'impiego esclusivo di uve Pinot Grigio. I vigneti sono situati sulle colline intorno al comune di Termeno, in provincia di Bolzano, e godono di un connubio perfetto tra condizioni microclimatiche favorevoli e struttura del suolo ricca di sali minerali che assicura una crescita perfetta delle viti. Questa cantina, attiva da diversi anni, esegue una produzione di qualità valorizzando appienoi prodotti del territorio. In Francia questo vitigno viene chiamato "Pinot Gris", in Germania "Ruländer", dove ha ricevuto la denominazione del commerciante che lo ha importato. Per produrre il vino Pinot Grigio Alto Adige DOC si parte con la vendemmia, eseguita nella seconda metà di settembre e rigorosamente a mano. Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, ad un'altitudine compresa tra i 250 e i 500 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche. Dopo la vendemmia, l'uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (19° C), senza fermentazione malolattica. Il Pinot Grigio è un vino bianco pieno e ricco di estratto e si presenta di colore giallo paglierino. Il suo sapore è delicato e gradevolmente morbido. Nei vini a piena maturazione risaltano note di noci e miele.