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Pinot Grigio 'Sanct Valentin' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2019
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Pinot Grigio 'Sanct Valentin' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2019

San Michele Appiano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Grigio 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023463
  • Disponibilità immediata
€ 25,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
Veronelli
2018
90/100
James Suckling
2018
92/100
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2018
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC è un vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola dolomitica San Michele Appiano. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Grigio, una varietà che spicca per il colore particolarmente intenso. Sui vigneti situati a circa 500 metri sul livello del mare, le viti trovano nel substrato ghiaioso e calcareo l'ambiente ideale per crescere. La vendemmia avviene verso la metà di settembre e prevede la selezione manuale delle uve migliori. In cantina, la fermentazione alcolica e quella malolattica si svolgono in tonneaux di rovere. L'affinamento si divide in due fasi: dapprima il vino riposa sui lieviti in barriques, dove rimane per poco meno di un anno. Il processo si conclude con un affinamento di 6 mesi in tini d'acciaio inossidabile. Il Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC può essere apprezzato non appena imbottigliato, così come dopo 7-8 anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "San Michele Appiano"
San Michele Appiano
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1907
Ettari vitati: 380
Produzione annua: 2.600.000 bottiglie
Enologo: Hans Terzer
Indirizzo: Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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