Pinot Nero Alto Adige DOC Franz Haas 2021

L'Alto Adige DOC Pinot Nero della prestigiosa azienda vinicola sudtirolese Franz Haas, grande cultrice di un vitigno tra i più difficili da coltivare, è un vino rosso estremamente raffinato, che ha ottenuto diversi riconoscimenti sia livello nazionale che internazionale. Un grande rosso, per un'etichetta che rappresenta una delle migliori espressioni del Bel Paese di questo importante vitigno francese, frutto di una lavorazione meticolosa e di un'alta conoscenza del territorio che lo accoglie. Questo importante rosso viene prodotto dalla vinificazione di uva Pinot Nero in purezza di vigneti coltivati nel territorio collinare di Gleno, di Mazzon e di Pontagna. Dopo la vendemmia le uve seguono una vinificazione in vasche aperte, nelle quali il mosto fermenta a contatto con le bucce; questa tecnica permette al vino di arricchirsi di tutti gli aromi presenti nella buccia. Infine, l'Alto Adige DOC Pinot Nero viene fatto maturare per un anno in barrique, dopodiché viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato affina ancora in bottiglia per alcuni mesi. Il risultato è un Pinot Nero rotondo, vivace e particolarmente fresco, un rosso di media struttura, equilibrato e aromatico che emerge per la sua eleganza.